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达里湖鱼类

    达里湖水质特殊,鱼类自然繁殖、生长,属纯天然、无污染的绿色有机食品。其中最具特色的品种有鲫鱼、瓦氏雅罗鱼(华子鱼)。
鲫鱼鳞片疏松,呈黑黄色、形状与普通鲫鱼有别。生长速度慢,鱼体大,含有蛋白质、磷等多种营养成份,具有极高的食用和药用价值。其味道鲜美,肉质鲜肥、细嫩,口感极佳,人们素称为“二甲鱼”。
    瓦氏雅罗鱼俗称“华子鱼”,体型优美,除脊为黑色外,其余部分呈银白色。头小腮薄,鳞细肉厚,鱼肉雪白鲜嫩,并含有多种维生素和蛋白质,有较高的营养价值,尤以“红眼华子”著称。

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